在会议中，乙方可以从以下几个方面评估摄影师的能力：

摄影师和乙方开会，如何有效沟通与提问？

一、明确会议目的

在摄影师和乙方开会之前，首先要明确会议的目的。是为了讨论拍摄方案、沟通拍摄需求，还是解决拍摄过程中的问题？明确会议目的有助于双方在会议中有的放矢，提高沟通效率。

二、了解摄影师背景

在会议中，乙方需要了解摄影师的背景，包括其摄影风格、擅长领域、过往作品等。这有助于乙方更好地评估摄影师是否适合本次项目，并为其提供相应的拍摄建议。

三、明确拍摄需求

乙方在会议中应详细阐述拍摄需求，包括拍摄主题、风格、场景、道具、人物、时间、预算等。同时，要了解摄影师对拍摄内容的理解，确保双方在拍摄理念上达成一致。

四、探讨拍摄方案

在了解摄影师背景和拍摄需求的基础上，双方可以共同探讨拍摄方案。以下是一些值得提问的问题：

1. 摄影师对拍摄主题的理解和创意如何？ 2. 拍摄场景的选择有哪些？是否有备选方案？ 3. 道具、服装、化妆等方面有哪些具体要求？ 4. 拍摄过程中可能遇到的问题有哪些？如何解决？ 5. 拍摄周期和预算如何分配？

五、评估摄影师能力

在会议中，乙方可以从以下几个方面评估摄影师的能力：

1. 摄影师过往作品的风格和水平是否满足项目需求？ 2. 摄影师是否具备丰富的拍摄经验，能够应对各种突发状况？ 3. 摄影师的合作态度和服务意识如何？

六、签订合同

在会议结束后，双方应签订拍摄合同，明确拍摄细节、费用、交付时间等。合同中应包含摄影师的版权、保密条款等内容，确保双方的权益得到保障。

总结：

摄影师和乙方开会时，通过明确会议目的、了解摄影师背景、阐述拍摄需求、探讨拍摄方案、评估摄影师能力以及签订合同等步骤，可以有效沟通与提问，确保拍摄项目顺利进行。